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Die Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten NGG bilanziert, dass in Bonn rund 2.000 Köche, Servicekräfte und Hotelangestellte dem Gastgewerbe den Rücken gekehrt hätten - das sei jeder oder jede Fünfte. Im Rhein-Sieg-Kreis seien es 1.400 und damit jeder oder jede Sechste. Nun fehlten diese Fachkräfte für die Sommersaison, teilte die NGG mit. Aber: Es gäbe nach der Pandemie die Chance, die Branche neu aufzustellen. Es müsse ein Umdenken passieren, hin zu anständiger Bezahlung der Gastro-Fachkräfte, hieß es von der Gewerkschaft. Die Gäste seien bereit, etwas mehr zu bezahlen, gerade jetzt, wo den Menschen durch Corona bewusst geworden sei, dass ein Besuch im Stammlokal ein Stück Lebensqualität darstelle. MoF
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