Der Name verrät es schon: Es geht um Spare Ribs. St. Louis Ribs, Baby Back Ribs, Short Ribs... Unsere Gastrobloggerin Karin von Bonngehtessen war begeistert, so viel schonmal vorne weg.
In einem moderenen und loungigen Ambiente kann man auf der Speisekarte schon mit sehr fleischlastigen Vorspeisen anfangen: frittierte Garnelen, Tatar, oder auch kleine Rib Balls, die schon einen tollen Vorgeschmack auf die Hauptspeise geben.
Die Präsentation ist einfach großartig und macht Lust auf immer mehr. Und spätestens, wenn die Ribs präsentiert werden, lacht das Herz des Spare Rib Fans.
Im Rib me kommt aber auch jeder auf seine Kosten, der ein bisschen Show drumherum liebt, denn die wird hier geboten. Der Special Cocktail wird am Tisch selber zusammengegossen und das Spaghettieis wird live am Tisch zubereitet und durch die Spaghettipresse gedrückt. Natürlich schmeckt es dadurch nicht besser, aber der ein oder andere mag die Show, bezahlt dafür auch gerne und dann ist man hier bestimmt gut aufgehoben.
Qualität und drumherum stimmen einfach und haben uns überzeugt.
