Schon beim Reinkommen fühlt man sich eher wie in einer kleinen Dschungelbar als in einer klassischen Cocktailbar. Überall hängen Pflanzen von der Decke, warmes Holz, gedimmtes Licht und ganz viel Liebe zum Detail sorgen dafür, dass man sofort runterkommt und einfach den Abend genießen möchte.
Das Herzstück der Bar sind die Milk Punch Cocktails. Dabei werden Cocktails mit Milch geklärt – klingt erst einmal ungewöhnlich, sorgt aber für unglaublich klare, weiche und aromatische Drinks. Dahinter steckt jede Menge Handwerk, Geduld und Technik.
Karins absolutes Highlight war allerdings der Cocktail “Mango Sticky Rice”. Wer das thailändische Dessert aus Klebreis, Mango und Kokosmilch kennt, wird sofort verstehen, warum sie begeistert war. Es ist faszinierend, wie nah ein Cocktail geschmacklich an dieses Dessert herankommen kann. Einer der spannendsten Drinks, die sie in Bonn bisher getrunken hat - und Karin hat schon viel getrunken und gegessen.
Überhaupt wird hier nicht einfach Alkohol mit Saft gemischt. Es wird experimentiert, infundiert und an Aromen gefeilt. Jeder Drink erzählt seine eigene Geschichte.
Sehr schön ist außerdem, dass auch die alkoholfreien Cocktails mit genauso viel Sorgfalt entwickelt werden. Wer keinen Alkohol trinkt, bekommt hier trotzdem ein echtes Bar-Erlebnis.
Und wer selbst einmal hinter die Kulissen schauen möchte, kann einen Cocktailkurs besuchen und erleben, wie viel Präzision hinter einem wirklich guten Drink steckt.
Der Südstadtaffe gehört inzwischen zu den spannendsten Bars in Bonn. Nicht laut, nicht geschniegelt, sondern kreativ, entspannt und mit einem Konzept, das man in dieser Form nur selten findet. Karin findet: Genau solche Orte machen die Bonner Gastronomie besonders.
