Volkers Foodtorial - Wie bekomme ich Geschmack in die Aubergine?

Wie bekommt man mit wenigen Handgriffen richtig guten Geschmack in die Aubergine? Wie bereitet man sie am besten zu, ohne dass sie sich komplett mit Fett vollsaugt? Hier gibt´s die Lösung von Klaus Velten vom Bonner Kochatelier.