Yangguofu, Bonn Innenstadt - 09.07.2026
Malatang ist die chinesische Bezeichnung für Suppenküchen, die in China überall präsent sind. In der Bonner Innenstadt hat nun Yangguofu eröffnet. Yangguofu ist eine große chinesische Kette, die nach dem Gründer benannt ist. Werbung macht das Unternehmen nicht, man lebt von Mundpropaganda. Unsere Gastrobloggerin Karin von Bonngehtessen hat gesagt: „Da werbe ich sehr gerne für“.
Veröffentlicht: Donnerstag, 09.07.2026 09:29
Man betritt den Laden, der eher die Atmosphäre einer modernen und hübschen Kantine hat. Das passt zum Konzept der Nudelküchen, die nicht für einen langen Aufenthalt geplant werden. Die Abfolge ist in allen chinesischen Lokalen gleich.
Schritt 1: Schüssel und Zange nehmen
Schritt 2: Zutaten auswählen und selber in die Schüssel legen INKLUSIVE Nudeln
Schreit 3: Schüssel an der Kasse wiegen lassen. Mindestverzehr sind 400g
Schritt 4: An der Kasse entscheiden, welche Brühe es sein soll
Schritt 5: Während man wartet, an der Topping-Station vielleicht noch Sesam oder Chili oder Koriander mitnehmen
Malatang heißt wörtlich „Schärfe“ und folglich ist eine Brühe immer scharf. Die Frage ist nur, wie scharf? Die Rinderknochenbrühe (das Original) gibt es hier in leicht scharf, mittel scharf und sehr scharf. Was hier sehr scharf ist, ist in Düsseldorf z.B. leicht scharf.
Karin hat leicht scharf genommen und das ist definitiv für die meisten Deutschen zu scharf! Entweder ihr nehmt Pilzbrühe oder Tomatenbrühe oder die Rinderknochenbrühe OHNE scharf! Gibt es, steht aber nirgends, erzählt Karin. Und dann könnt ihr in der Topping-Station noch Chili nehmen und entsprechend würzen.
Karin outet sich als Suppenfan und betont, dass es hier sehr sauber ist, eine riesige Auswahl schön präsentiert wird, ein sympathischer Manager da ist und ein modernes und funktionales Design das Ganze abrundet.