Volkers Foodtorial - Barbarie-Ente mit Birnen an Maronen & Glühwein

Ente gut, alles gut: in dieser Ausgabe von Volkers Foodtorial zeigen euch Volker und Klaus, wie man aus zwei Entenbrüstchen in nur wenigen Minuten ein raffiniertes Menü zaubert: mit Birnen, heißen Maronen und ein bisschen Glühwein als Topping. Viel Spaß beim nachkochen!


© RBRS/Frank Wallitzek

Volkers Foodtorial - Barbarie-Ente mit Birnen an Maronen & Glühwein

Und das braucht ihr:


  • 2 Entenbrüste
  • 2 Birnen
  • 200 g Maronen
  • 100 ml Rotwein
  • Sternanis
  • Nelke
  • Zimt
  • Orangenblüte
  • Rapsöl
  • 1 EL Zucker



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